Con Rosh Ha Shana a  la vuelta de la esquina, ya tenemos que ponernos a trabajar en la cocina.
Esta receta de torta de miel,  es muy parecida a la que hacia mi querida Bobe, mas el infaltable agregado del glaceado, que no podía faltar ni en la torta de miel.

Ingredientes:

Torta:

3 huevos
1 taza de azúcar
3/4 taza de aceite
1 taza de miel
2 cucharadas de café disueltas
   en 1 taza de agua hirviendo
3 tazas de harina
1 cucharadita de canela (opcional, pero
   vale mucho la pena)
1/2 cucharadita de gengibre en polvo (opcional)
1 pizca de polvo de clavo de olor (opcional)
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 cucharadas de azúcar negra

Glaceado:

1 taza de azúcar de convección (impalpable)
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de café disuelta en
1 1/2 cucharada de agua hirviendo

Precedimiento:
Mezclar a maquina los huevos con el azúcar hasta formar una crema clarita, agregar de a poco el resto de los ingredientes, mezclar bien y poner en una fuente redonda. Hornear por 50-55 minutos o hasta que probando con un palito o cuchillo, salga limpio.
Mientras la torta se enfría, preparar el glaceado, poniendo todo en un bowl y mezclar bien a