P🍕zza

Esta receta es la mejor que probĂ© hasta ahora, queda tan perfecta que casi no llego a probarla y esperen que les cuente lo que el puse para mi y mi marido, a los chicos les gusta la tradicional. AhĂ­ les deje la foto de la pizza reciĂ©n salida del horno. Ok,, les cuento lo que le agreguĂ© para los adultos… salsa blanca con parmesano! Sin palabras.

Para 2 pizzas medianas.

Ingredientes:

Masa:

3 3/4 tazas de harina

2 1/2 cucharaditas de levadura instantĂĄnea

1 cucharadita de azĂșcar

1 1/2 cucharaditas de sal

1 1/2 tazas de agua tibia

2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa de tomate:

1 lata grande de salsa de tomate

1 cucharada de azĂșcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de ajo en polvo

Pizca de pimienta

Mozzarella rallada

Salsa blanca:

1 cucharada de manteca (25 gramos)

1 cucharada de aceite de oliva

3 cucharadas de harina

1/4 taza de queso parmesano

1/2 cucharadita de sal

Pizca de pimienta negra

1 taza de leche

Procedimiento:

Masa:

Mezclar todos los ingredientes y amasar por 5 minutos, hacer un bollo, rociar con aceite de oliva y dejar reposar por 1 hora.

Salsa de tomate:

Mezclar todos los ingredientes y dejarlos al costado.

Salsa blanca:

En un sartén derretir la manteca con el aceite de oliva, agregar la harina y mezclar bien hasta que quede una pasta liviana, agregar el queso parmesano, mezclar por 2 minutos y agregar el resto. Cocinar por 3 minutos revolviendo suavemente hasta que se forme la salsa blanca.

Armado de la pizza:

Dividir la masa en dos bollos.

Sobre un papel de hornear, espolvorear con un poquito de harina y estirar 1 de lo bollos con las manos formando un cĂ­rculo delgado formando la pizza, agregar la salsa de tomates y la mozzarella por encima. Hornear en horno precalentado a 425 grados por 12 minutos.

Mientras se cocina la primera pizza, armar la segunda pizza y agregar la salsa blanca, por encima la muzzarella y hornear de la misma manera, cortar apenas sale del horno.

Que la disfruten!

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