Month: April 2014

Morrones Rellenos

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Estos son los típicos morrones rellenos que todas conocemos, pero a lo fácil!
Quedan impresionantes, se los super recomiendo!

Ingredientes:
7 morrones
1 taza de arroz crudo
1/2 kilo de carne picada
1 tomate cortado en cuadraditos
la tapa del morrón que cortamos cuando los preparamos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca seca (opcional)
1/4 cucharadita de pimienta negra
Para la salsa:
1 lata de pasta de tomate
1 1/2 de agua
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
Preparación:
Empezando por la salsa, en una olla grande que quepan todos los morrones, poner todos los ingredientes de la salsa y ponerla a hervir.
Ahora, lavar lo morrones, y  con un cuchillo cortar la parte de arriba del morrón y con una cucharita, limpiarlo por dentro, la parte limpia que cortamos (la tapa), picarla chiquito,  ponerlo en un bowl y dejarlo para después.
En el mismo bowl que pusimos el morrón picado, agregar el resto de los ingredientes, y mezclar bien. Rellenar cada morrón con la mezcla hasta un poquito mas de la mitad de cada morrón.
Acomodarlos en la olla con la salsa , tapar y cocinar en fuego mínimo una hora o hasta que vean que el relleno se inflo y llego hasta arriba,(que el arroz se vea cocinado). De vez en cuando, mientras se cocinan, tirar un poquito de salsa por encima de los morrones.
Servir caliente y que lo disfruten!

Shlissel Jala

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El primer Shabat después de Pesaj, se acostumbra a hacer jala casera en forma de llave, o a medida que se la trenza se introduce una llave. Esta segula es para buena parnasa y una buena vida.
Una corta  y hermosa explicación sobre la segula,
Esta costumbre se llama en ydish “shlissel” (llave). Nosotros insertamos una llave o armamos la jala en forma de llave, demostrando a Hashem que sabemos que nuestro bienestar viene del Shamaym guardado bajo llave, y lo único que tenemos que hacer para obtenerlo, es pedirle a Hashem que nos abra las puertas y nos llene de brajot.Y lo hacemos el primer Shabat después de Pesaj, porque es el momento de transición cuando pasamos de comer el maan, a comer fruta de la tierra de Israel y pan hecho con nuestras manos. Las dos formas de alimentación vienen de Hashem. Haciendo la jala en forma de llave le mostramos Hashem que sabemos que las dos maneras de mandarnos el alimento viene de El, y le pedimos que nos siga abriendo las puertas de nuestro bienestar con mucha braja.

Tarta Tricolor Para Pesaj

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Esta tarta queda riquisima, es sana y da un toque de color a la mesa.
Para cada capa de la tarta, pelar y hervir las verduras y hacerlos puré.

Ingredientes:
capa naranja:
2 zanahorias
2 batatas
capa blanca:
4 papas
capa verde:
4 zapallitos
1 papa
Para todas las capas
4 cebollas cortadas en cuadraditos
3 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
Rehogar la cebolla en el aceite de oliva. Dividirla en tres partes.
Preparar 3 bowls y a cada uno poner la cebolla, la verdura correspondiente, 1 huevo, 2 cucharadas de mayonesa (la del video del blog) 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.
Mezclar cada uno de las verduras con el resto de los ingrdientes y en un molde redondo o cuadrado aceitado, volcar las tres mezclas de a una. Hornear a 180 grados por 45 minutos.

Tres Tortas De Pesaj!

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Chicas! Pesaj Kasher ve sameaj!!!
Las dejo en Pesaj con estas tres espectaculares tortas que no llevan mil huevos ni harina de matza!!!

Brownis:
4 huevos
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de aceite de nuez
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de cacao amargo
1/2  taza de harina (fécula) de papa
1/2 taza de almendras o nueces trituradas
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de azúcar vainilla o esc.


Mezclar todo junto en el orden de los ingredientes a  mano, volcar en molde mediano y hornear por 25 minutos  dependiedno de la fuerza de cada horno, a calor medio.

Blondies:
4 huevos
1/1/2 de azúcar
1 taza de aceite de nuez
3 cucharaditas de azúcar vainilla o esc.
1 taza de harina (fécula) de papa
3 cucharaditas de polvo de hornear
2/3 taza de almendras o nueces trturadas
1 taza de chocolate chips
Mezclar todo junto menos los choco chips, que se agregan al final. Volcar en molde medio.
Hornear por 45 minutos en horno medio cuidando que no se queme por arriba, en este caso tapar suavemente por encima con papel aluminio y terminar de hornear.

Crisp De Manzana:
Relleno:
6 manzanas peladas y cotadas en rodajas finitas
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de azúcar
1/4 cucharadita de canela
Crisp:
1/2 taza de azúcar
1 1/2 taza de harina (fécula) de papa
1 cucharadita de canela
1/2 taza de aceite de nuez
1 taza de almendras y/o nueces trturadas
En un molde mediano poner las manzanas y espolvorearlas con azúcar y canela.
En un bvowl mezclar los ingredientes del crisp, hasta que se formen los grumitos y hecharlo por encima de las manzanas.
Hornear en calor mediano por 40 minutos.

Pelotitas De Carne De Pesaj

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Finalmente les traigo una sorpresa para Pesaj, los nuevos mini videos!!!!

Hoy les traigo, pelotitas de carne kasher le Pesaj!

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Ingredientes:
1 kilo de carne o pollo picado
2 huevos
1/4 taza de ketchup
1 cucharadita de mostaza para las que comen kitniot
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de ajo en polvo
3/4 cucharadita de sal
Salsa:
1 lata mediana de pasta de tomate
2 vasos de agua
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vino dulce
Mezclar todo junto y cocinar hasta que empieza  a hervir, agregar las pelotitas.