Acercándonos a Pesaj, para aquellos que comen shruia, les comparto la mejor receta, lejos, de los kneidalaj de mi mamá! Nunca probé otro mejores que estos!
Ingredientes:
2 tazas de harina de matza
2 huevos
2 tazas de soda (agua con gas)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta blanca (opcional)
1 cebolla en cuadraditos rehogada ( este es el secreto!)
Caldo o sopa a gusto
Preparación:
En un bowl mezclar todos los ingredientes juntos, yo lo hago con la mano, tiene que quedar una masa delicada, ni dura, ni pegajosa. Armar las bolitas.
En la olla con el caldo o sopa a elección, colocar los kneidalaj, tapar dejar hervir a fuego mínimo por 30 minutos. Apagar dejar descansar por 10 minutos y servir.
Que lo disfruten!
La Cocina De Debbie 