Arayes

Típica comida del Medio Oriente, consiste en pan pita rellena con carne picada muy bien condimentada, una delicia que no se pueden perder. Perfecta con una guarnición de papas fritas y una buena ensalada.

Receta:

10 pitas cortadas por la mitad

1 kilo de carne picada cruda

1 cebolla picada

1 tomate picado

1 bolsa o taza de perejil

1 cucharadita de comino

1 1/2 de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 taza de aceite de oliva

Aceite canola para pintar la pita

En un bowl mezclar todos los ingredientes del relleno.

Rellenar cada pita generosamente hasta arriba y pintar las pitas con el aceite canola por fuera.

Para cocinarlas hay tres opciones, la más rica es a la parrilla , la segunda más rica sobre una parrilla sobre el fuego de la cocina (gas, ornalla) y la tercera y última al horno a 250 grados .

Cocinar cuidando que no se queme, se hace muy rápido, darlas vueltas a medida que se van tostando y por último se paran con la carne sobre la parrilla para dorar que quede crocante y linda a la vista. Y revisar que la carne por dentro esté cocida.

Es una delicia! No se la pierdan!

Croquetas de Atún y Verduras

Buenísimo receta, sana y deliciosa!

3 latas de atún

1 pimiento rojo (morron) picado

1 cebolla chica picada

2 cucharadas de cebolla de verdeo picada

1/2 taza de granos de choclo

2 cucharadas de mayonesa light

1 cucharadita de mostaza

1/2 cucharadita de orégano

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimienta negra

2 huevos

1/2 taza de pan rallado

Mezclar todos los ingredientes juntos, formar los croquetas y cocinar a horno precalentado 200 grados en bandeja aceitada por 20 minutos, dándolos vuelta a la mitad del tiempo.

😘

Galletas Súper Sanas

Hace ya un tiempo que estoy buscando la receta perfecta de galletas de tehina y miel sin gluten. Después de haber probado algunas recetas, finalmente encontré la perfecta .

Las acabo de sacar del horno y huelen deliciosas!

Y que ricas que son!

Ingredientes:

1/3 taza de tehina

1/3 taza de miel

1 cta de vainilla

1 1/2 taza de harina de almendras

1/2 cta de bicarbonato de soda

1/3 cta de sal

Semillas de sésamo

Procedimiento:

Calentar el horno a 175 grados.

Mezclar la miel con la tehina y la vainilla.

Mezclar los ingredientes secos.

Incorporar los ingredientes líquidos a los secos.

Formar aproximadamente 30 bolitas y luego pasarlas por las semillas de sésamo .

Aplastar un poquito con la mano . Hornear a 175 grados por 8 minutos .

Que las disfruten!

Best Brownies

Moadim le simja🌺

El que me sigue en Instagram, ya habrá visto la foto, así como se ve, así de delicioso es!

Ingredientes:

200 grs de chocolate amargo

4 huevos

1 cta de vainilla

1 3/4 taza de azúcar

1/2 cta de sal

1 1/3 taza harina

3/4 taza de aceite

Procedimiento:

Derretir el chocolate en el microondas por 1 1/2 minutos. Sacar y mezclar hasta que se termine de derretir bien, si hace falta más calor poner en el microondas por otros 30 segundos más, teniendo cuidado que no se queme.

Agregar los huevos de a uno e ir mezclando, seguir con la vainilla, el azúcar, la sal, y la harina incorporar de a poco , por último de esta misma manera agregar el aceite. Poner en una bandeja mediana aceitada. Poner la mezcla y hornear a 180 grados por 27 minutos. Sacar dejar enfriar por 10 minutos y cortar en cuadrados.

Disfrutar!

Blondies con pedazos de chocolate y caramelo con unos toquecitos de pretzel 🥨.

Wow, no puedo empezar a escribir con ninguna otra palabra que no sea wow!

Alguna vez habían escuchada sobre esta combinación?

Impresionante! Para un año y Sucot y matok (dulce).

Ingredientes:

Para el caramelo:

1/3 taza de azúcar

2 cucharadas de margarina

1/4 cta de sal

2 cdas de crema parve o leche parve.

Para los blondies:

1/2 taza de aceite

2/3 taza de azúcar negra

1 huevo

1/2 cta de sal

1 cta de vainilla

1 taza de harina

2/3 de chocolte cortado en pedacitos

1/2 taza de pretzel 🥨 cortados en pedacitos

Caramelo cortado en cuadraditos

Procedimiento:

Para el caramelo:

Preparar una hoja de hornear para apenas sacar el caramelo del sartén.

En un sartén disolver el azúcar a fuego medio, una vez disuelto ( cuidarlo que no se queme, tarda entre 3 y 4 minutos)

Sacar del fuego y agregar la margarina,la sal y la crema parve, volver al fuego y mezclar haste que quedó bien combinado.

Pasar rápidamente a la hoja de hornear preparada. Esparcir. Y llevar al frizer.

Para los blondies:

En un bowl mezclar todos los ingredientes, agregando al final el chocolate y los pretzel, sacar el caramelo del frizer cortar en cuadraditos y mezclar en la masa. Pasar a una bandeja cuadrada 23 x 23 aprox.

Hornear a 180 grados entre 20 y 25 minutos o hasta que los bordes se vean dorados. Dejar descansar 10 minutos y cortar con cuidado en cuadrados.

Que los disfruten!

Jag Sameaj 💕

Carne (Brisket)

No creo que haya una sola persona que no quede fascinada con esta carne, adultos y niños.

Yo la hice en la olla instant pot, que es una olla a presión eléctrica, eso significa que el tiempo de cocción se reduce a la mitad. Olla a presión común, la que se cocina al fuego también funciona perfecto.

Si comparamos la olla común con la olla a presión, veremos que el uso es el mismo, la única diferencia es el tiempo ( que es una gran diferencia!) en olla a presión se reduce a la mitad o menos el tiempo de cocción y el segundo detalle es que en olla de presión, no hay que preocuparse de que la carne se seque. Pero de las dos formas el resultado es el mismo.

Manos a la obra.

Ingredientes:

1 cebolla cortada en cuadraditos

1 brisket de 1 1/2 kilos

3 cdas. de aceite de oliva

4 cdas. de ketchup

1 cda. de mostaza

3 cdas. de salsa de soja

1/2 cda. de sal

1 cdita. de pimienta

1 taza de caldo a gusto

Procedimiento:

Empezamos sellando la carne, en la olla con 1 cda de aceite, que significa, después de condimentarla con sal y pimienta, rehogarla a fuego fuerte por tres minutos de cada lado y destapada.

Sacar la carne y en la misma olla Agregar 2 cdas de aceite y rehogar la cebolla, devolver la carne a la olla y agregar el resto de los ingredientes en orden.

En olla a presión cerrar y cocinar según las instrucciones de cada una y dejar cocinar sin tocar por 1 1/2. Apagar, dejar reposar hasta que salga todo el vapor , destapar y cuando se enfría, guardar en el refrigerador. Sacar unas horas antes de servir, cortar en rodajas y calentar tapado en su propia salsa. En olla común, el procedimiento es el mismo, solo que el tiempo de cocción es de 3 y 1/2 horas y cada 45 minutos darla vuelta , controlando que no falte salsa, en caso que se empiece a secar agregar se 1/4 taza de caldo.

Que lo disfruten!

Muffins de Banana

Lo mejor que nos puede pasar, es levantarse a la mañana y saber que te espera un café con un muffin delicioso, sano y casero! Pero en este caso, el uso perfecto sería para después del ayuno, en vez de café un tecito acompañado de un delicioso muffin de banana y chocolate chips.

Ayuno fácil para todos! Y que bsH llegue antes el Mashiaj y nos comamos el muffins celebrando!

Ingredientes:

1 1/2 de harina de espelta

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de polvo de hornear

3/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de aceite

1 huevo

3 bananas pisadas

1 taza de chocolate chips

1/2 taza de nueces

Procedimiento:

En un bowl juntar todo los ingredientes secos (no incluyen los ch. chips ni las nueces ), y luego de mezclar, agregar los ingredientes líquidos, por último agregar 3/4 taza de lo chocolate chips. Mezclar todo hasta que quede todo bien incorporado.

Preparar 9 budineritas y rociar con aceite. Llenar cada una con la mezcla, hasta la mitad, no más y agregar 3 o 4 nueces por arriba en cada una y hacer lo mismo con los chocolate chips.

Hornear a horno mediana 180 grados y cocinar por 25 minutos.

😘