Acercándonos a Pesaj, para aquellos que comen shruia, les comparto la mejor receta, lejos, de los kneidalaj de mi mamá! Nunca probé otro mejores que estos!
Ingredientes:
2 tazas de harina de matza
2 huevos
2 tazas de soda (agua con gas)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta blanca (opcional)
1 cebolla en cuadraditos rehogada ( este es el secreto!)
Caldo o sopa a gusto
Preparación:
En un bowl mezclar todos los ingredientes juntos, yo lo hago con la mano, tiene que quedar una masa delicada, ni dura, ni pegajosa. Armar las bolitas.
En la olla con el caldo o sopa a elección, colocar los kneidalaj, tapar dejar hervir a fuego mínimo por 30 minutos. Apagar dejar descansar por 10 minutos y servir.
Que lo disfruten!
La Cocina De Debbie 
¿Sabés cómo la harías sin gluten? Gracias
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Hola Sabrina, la verdad es que en pesaj yo no hago kneidalaj, no hay ninguna receta que funcione sin harina de matza…
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Con FÉCULA no se podrá hacer???
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No…. quedarían muy densas y el sabor ya no sería de kneidalaj.
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Lios kneidalaj me salieron espectacular !! Mil gracias
Receta la mejor! Lo recomiendo . Con la soda y la cebolla
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Que bueno Sandra, me alegro mucho!
Jag Sameaj!
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