Month: October 2015

La casa se llena de un aroma que hasta la vecina me vino a preguntar que estaba cocinando.

Y al final recién sacadas del horno no me pude contener y probé una, despues otra y otra  mas y al final …. Mañana tengo que hacer mas!

Ingredientes:

1 berenjena grande 

4 dientes de ajo prensado

1 cucharada de orégano 

1/4 cucharadita de pimienta negra 

1/4 taza de aceite de oliva 

Procedimiento:

Lavar la berenjena y cortarla en rodajas finas, “no finitas”.

En un bowl mezclar el resto de los ingredientes , agregar la berenjena en rodajas y rebozar bien cada una.

Pasarlas a una bandeja de horno forrada con papel de hornear, las ridajas tienen que estar separadas, que no queden una encima de la otra, yo use dos bandejas de horno. 

Hornear a temperatura media por 12 minutos, cambiar las bandejas de orden
y seguir por otros 12 minutos.

Que lo disfruten!

Shabat Shalom

Espero que la Cocina de Debbie les haya dado una manito.

Llendo a lo nuestro, les debo la receta de los Kreplaj que publiqué  en forma de video en Facebook, pero primero despues de tanta carne y pollo hablemos de estas papas como lo dice el titulo.

Ingredientes:

4 papas

Agua hirviendo 

3 cucharadas de aceite de oliva 

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de ajo

1 cucharada de albahaca seca

1/4 taza de queso Parmessano

Elaboración:

Cortar las papas en juliana gruea como muestra la foto, ponerlas en un bowl y hechar eñ agua hirviendo hasta cubrirlas, dejar reposar por 20 minutos. Mientras tanto en otro bowl juntar el resto de los ingredientes y mezclar bien.

Una vez pasados los 20 minutos, prender el horno a casi el máximo y colar las papas , agregarles la mezcla ya lista y colocarl las papas listas en una fuente de horno  con papel de hornear untada con unas gotas de aceite de oliva y cocinar por 20 minutos, luego mover las papas para que se terminen de cocinar parejas y dejarlas otros 15 a 20 mas.