Crisp De Manzana Sano

Recién sacado del horno, directo para ustedes!

Ingredientes:

6 manzanas rojas
3 cucharadas de azúcar rubia
1 cucharada de jugo de limón

2/3 taza de harina integral
1/2 taza de quacker
1/2 taza de azúcar negra
1 cuchatradita de canela
1/3 taza de nueces pican

6 cucharadas de aceite canola

Procedimiento:

Pelar y cortar las manzanas en rodajas finitas.
Mezclarlas con el azúcar y el jugo de limón, colocar en una fuente mediana y hornear por 30 minutos a 180 grados .
Mientras tanto en otro bowl, colocar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Pasados los 30 minutos sacar las manzanas y agregar esta mezcla, hornear por otros 30 minutos descubierto. y listo!!!!

Shabat Shalom,
Debbie

Torta Liviana de Zapallitos

No se imaginan lo perfecta que es esta torta. Es uan mezcla de sana, liviana y deliciosa. El unco problema es que una vez que probas un pedacito… no podes parar!!!
Y bueno no todo es perfecto en este mundo…

Ingredientes:

Torta:
1 taza de harina integral
1 taza de harina blanca
1/4 cucharadita de sal
2 huevos
1/2 taza de aceite
2/3 taza azúcar demerara (rubia)
1/2 taza de leche de soja
2 cucharadas de jugo de limon
1 taza de zapaliitos rallados fino

Glaceado:
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de azúcar impalpable

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes secos, agregar los líquidos y volcarlo en una bandeja tipo totra inglesa,  (las alargadas) y hornear por 40 a horno medio (175 grados).
Sacar y dejar enfriar. Mientras tanto preparar el glaceado, mezclar el jugo de limon con el azucar impalpable y cubrir la torta, Decorar por encima con almendras fileteadas.

Buns De Canela

Para todas aquellas que todavía no terminaron de prepar para Shabat, y para las que si, pueden gurdarla para el próximo.

Este es uno de mis postres preferidos pero de verdad!
Ingredientes:
Masa de jala por lo menos para dos medianas
Relleno:
1 taza de de azúcar demerara
1/3 taza de harina
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharada de canela
1/2 taza de margarina
Glaceado:
1 taza de azúcar de confección
1 cucharada de agua
una gotitas de jugo de limón
Mezclar todo junto.
Procedimiento:
Estirar la masa con un palo en el mármol con harina para que no se pegue.
En un bowl mezclar los ingredientes del relleno hasta que se forme una pasta suave.
Esparcir el relleno con cuidado sobre la masa de la jala y enrollar como si fuese un pionono.
Cortar en pedazos gruesos y poner en una fuente de horno.
Hornear por 20 minutos a 350 grados. 
Cuando se entibia rocear con el glaceado.
El resultado me lo cuentan ustedes!!!!
Shabat Shalom!

Mas Recetas…

Chicas, que mejor que darnos una manito una a la otra, y para alivianar un poquito la organizacion de Rosh Ha Shana les quiero dar una lista de algunas de las recetas que ya están en el blog, y quizás les sirva para el menú, incluyendo como preparar los simanim.

Simanim, http://www.lacocinadedebbie.com/2010/12/simanim-de-rosh-ha-shana.html
Torta de miel, http://www.lacocinadedebbie.com/2010/12/torta-de-miel.html
Pollo especial http://www.lacocinadedebbie.com/2010/12/pollo-relleno.html

Y esta receta que a mi me encanta


Tarta de manzanas:
la receta es para dos bandejas redondas chicas.
Masa: (la vieja y famosa)
2 vasos  de harina
1/2 vaso de agua caliente
1/2 vaso de aceite
2 cucharadas de azúcar
Relleno:
6 manzanas grandes
1/2 vaso de azúcar
1/4 cucharadita de canela (opcional)
1 cucharada de jugo de limón
Glaceado:
50 gs. de margarina 1/4 vaso de azúcar negra
2 cucharadas de harina
Como hacerla:
para la masa unir todos los ingredientes amasar por unos minutos y dejar descansar.
Mientras tanto pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas, ponerlas en un bowl con el azúcar, el jugo de limón y la canela, mezclar bien.
Ahora llego el momento de armar la tarta, repartir la masa en 4 pedazos iguales y estirarlos sobre la mesada sobre un papel de hornear (para que no se pegue) y forrar el molde con esta, agregar la mezcla de las manzanas y poner por encima la tapa de mas que nos queda.
Derretir la margarina con el azúcar y agregar por ultimo la harina y mezclar bien. Pintar con este glaceado por arriba de la tarta y hornear por 50 minutos….Que delicia!!!!!

Torta De Miel

Con Rosh Ha Shana a  la vuelta de la esquina, ya tenemos que ponernos a trabajar en la cocina.
Esta receta de torta de miel,  es muy parecida a la que hacia mi querida Bobe, mas el infaltable agregado del glaceado, que no podía faltar ni en la torta de miel.

Ingredientes:

Torta:

3 huevos
1 taza de azúcar
3/4 taza de aceite
1 taza de miel
2 cucharadas de café disueltas
   en 1 taza de agua hirviendo
3 tazas de harina
1 cucharadita de canela (opcional, pero
   vale mucho la pena)
1/2 cucharadita de gengibre en polvo (opcional)
1 pizca de polvo de clavo de olor (opcional)
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 cucharadas de azúcar negra

Glaceado:

1 taza de azúcar de convección (impalpable)
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de café disuelta en
1 1/2 cucharada de agua hirviendo

Precedimiento:
Mezclar a maquina los huevos con el azúcar hasta formar una crema clarita, agregar de a poco el resto de los ingredientes, mezclar bien y poner en una fuente redonda. Hornear por 50-55 minutos o hasta que probando con un palito o cuchillo, salga limpio.
Mientras la torta se enfría, preparar el glaceado, poniendo todo en un bowl y mezclar bien a

Increibles Chocolate Chips Cookies

Esta son las mejores cookies que probé hasta ahora!!!!!
Como siempre mas sanitas, mas ricas y mas fáciles!

Ingredientes:

1y1/2 taza de aceite
1y1/2 taza de azúcar demerara (rubia)
1 cucharada de esc. de vainilla
3 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de harina integral
2y1/2 tazas de harina blanca
1 paquete de choco chips
1/2 taza de lentejitas de chocolate de colores

Instrucciones:
En un bowl grande,mezclar A MANO todos los ingredientes y por ultimo agregar los choco chips y las  lentejitas de colores.
Formar pelotitas y acomodarlas en una bandeja de horno, sin aplastarlas hornearlas por 12 minutos a temperatura de 180 grados.
Salen 3 bandejas de horno.

Que las disfuten!

Tres Tortas De Pesaj!

Chicas! Pesaj Kasher ve sameaj!!!
Las dejo en Pesaj con estas tres espectaculares tortas que no llevan mil huevos ni harina de matza!!!

Brownis:
4 huevos
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de aceite de nuez
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de cacao amargo
1/2  taza de harina (fécula) de papa
1/2 taza de almendras o nueces trituradas
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de azúcar vainilla o esc.


Mezclar todo junto en el orden de los ingredientes a  mano, volcar en molde mediano y hornear por 25 minutos  dependiedno de la fuerza de cada horno, a calor medio.

Blondies:
4 huevos
1/1/2 de azúcar
1 taza de aceite de nuez
3 cucharaditas de azúcar vainilla o esc.
1 taza de harina (fécula) de papa
3 cucharaditas de polvo de hornear
2/3 taza de almendras o nueces trturadas
1 taza de chocolate chips
Mezclar todo junto menos los choco chips, que se agregan al final. Volcar en molde medio.
Hornear por 45 minutos en horno medio cuidando que no se queme por arriba, en este caso tapar suavemente por encima con papel aluminio y terminar de hornear.

Crisp De Manzana:
Relleno:
6 manzanas peladas y cotadas en rodajas finitas
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de azúcar
1/4 cucharadita de canela
Crisp:
1/2 taza de azúcar
1 1/2 taza de harina (fécula) de papa
1 cucharadita de canela
1/2 taza de aceite de nuez
1 taza de almendras y/o nueces trturadas
En un molde mediano poner las manzanas y espolvorearlas con azúcar y canela.
En un bvowl mezclar los ingredientes del crisp, hasta que se formen los grumitos y hecharlo por encima de las manzanas.
Hornear en calor mediano por 40 minutos.