Month: July 2013

Estos nioquis son algo fuera de lo normal!, hasta mis hijos se los devoraron, verdes y todo!
Se hacen en unos minutos y son obviamente super fácil de hacerlos.Imaginense que ni siquiera llegue a ponerle la salsa por encima!.

Ingredientes:
3/4 bolsa de espinaca congelada, que son aprox. 300 grs.(Bodek o la que consigan revisada)
1 potes de queso cottage 5%
2/3 vaso de queso parmesano
2 cucharadas de harina
1 huevo
1/4 cucharadita de pimienta negra

En olla mediana poner a hervir agua hasta 3/4 de la olla con 1 cucharadita de sal,mientras tanto,descongelar la espinaca, y exprimirla bien, ponerla en un bowl con el resto de los ingredientes y mezclar bien. Ahora empezar a armar pelotitas de la medida de una cucharita de te o del tamaño que mas les guste y cuando el agua este hirviendo, ir tirando los nioquis en la olla, pero es muy importante que no se junten unos con otros, cuando suben a la superficie después de unos pocos minutos sacarlos y ponerlos en una bandeja, continuar de esta manera hasta que se termine la masa.
Pueden servirlo con una salsa de tomates, o con crema a como paso en mi casa, solitos, espolvoreados con queso parmesano!!! Y yo me voy a la cocina a hacerlos otra vez!!!

Ayer a la noche termine haciendo mini pizzas a pedido de mis hijos, les encanta cuando son chiquitas, y la verdad que a nosotros también!!!! Esta receta de las mini pizzas  es la que ya esta en el blog, el video de la pizza. Increiblemente delicioso!!! Y dejo a criterio de ustedes, agregarle por encima lo que mas les guste, por ejemplo, brocoli, espinaca, tomate, cebolla, choclo…
Acá abajo les dejo el link de la receta, y lo único diferente es hacer las pizzas individuales como las ven en la s fotos. Si les sobra pizzitas, las pueden frizar, y antes de comerlas las ponen en el horno por algunos minutos y quedan como recién hechas!
La receta esta como Pizza aca en el blog! Con la diferencia que se hornea en horno precalentado al maximo ,en la rejilla mas cerca del piso del horno por 15 o 20 minutos o hasta que el queso este apenas doradito.Y la salsa que use esta vez, fue 1 lata de pasta de tomate, con 1/4 vaso de agua, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de azucar..