La Cocina De Debbie

Para los fans de este plato italiano, les cuento que viene con un toque especial. Es una delicia. Acá desapareció en un ratito, los devoraron los grandes y los chicos también.

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla mediana

3 dientes de ajo

1 Morton rojo

1 pimiento verde (opcional )

1 lata de tomate triturado

2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de albahaca seca

1 cucharadita de orégano

1/2 taza de vino tinto

1 cucharadita de paprika

1 kilo de carne

1 paquete de tallarines

Procedimiento:

Cortar la cebolla en juliana, cortar en cuadraditos el morton y el pimiento. Prensar el ajo.

En una olla calentar el aceite y tehogar todas las verduras juntas por entre 5 y 7 minutos, agregar todos los condimentos y agregar la carme, rehogarla hasta que se ponga marrón cita, y se empiece a dorar, agregar la lata de tomate y el vino, cocinar a fuego lento por 30 minutos e ir mezclando cada 10 minutos aprox.

Cocinar los tallarines según las instrucciones del paquete.

Servir los tallarines con la salsa boloñesa por arriba.

Que la disfruten!😍

Desde que empecé a comprar estas mini papitas, no volví a cocinar con las grandes, hablando de acompanamientos, por supuesto. y para el cholent también! Que placer… las lavas y las cocinas, nada de pelar, además la cáscara por ser chiquitas es muy delgada.

A veces como en este caso, las corte por la mitad, pero para el cholent no!, ahí van enteras.

Ingredientes:

20 mini papas

5 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de sal gruesa

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharaditas de Romero seco (opcional)

Procedimiento:

Calentar el horno a 200 grados.

Lavar las mini papas, esta la opción de cortarlas por la mitad, ponerlas en una fuente de vidrio (así ya les quedan listas para servir!)

Agregar el aceite, la sal, la pimienta y el romero. Mezclar bien, hasta que las papilas queden bien impregnadas de los condimentos.

Cocinar por 40 minutos o hasta que se vean doradoras, a mitad de la cocción dar una vuelta con un tenedor para las de arriba queden abajo y viceversa.

Servir directo del horno o para Shabat se calientan sobre la plata “destapadas”.

Que las disfruten 😘

Para Shavuot, no se me ocurría que pescado hacer, que tenga algo especial y diferente a lo típico de Shabat.

En el frizer me quedaba solo una bandeja de salmón, o sea, no suficiente… Y de ahí salió la brillante 😁 idea de las pelotitas… Y fueron un éxito total.

Para 20 porciones.

Ingredientes :

6 porciones de salmón

1/2 taza de pan rallado

2 huevos

1/2 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de pimienta 

1/4 taza de cebolla de verdeo picada

Salsa:

4 dientes de ajo prensados

1 pimiento (morron) rojo en cuadraditos

1 jalapeño sin semillas en cuadraditos

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de paprika

1/4 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de sal

2 latas de tomate natural triturado

Cilantro

Instrucciones:

Pelotitas:

En una procesadora poner todos los ingredientes de las pelotitas, y procesar hasta que quede una pasta.

Armar las pelotitas .

En una sartén agregar un poquito de aceite vegetal y sellarlas por dos minutos de cada lado.

En una olla, calentar el aceite de oliva, empezar rehogando el pimiento rojo y el jalapeño, luego de 3 minutos agregar los dientes de ajo, cocinar por 2 minutos y agregar las latas de tomate, poner los condimentos y cuando empieza a hervir, bajar a mínimo el fuego y agregar con cuidado las pelotitas de salmón.

Tapar y cocinar por 1/2 hora.

Agregar una 1/2 taza de cilantro. Dejar descansar por 15 minutos antes de servir.

Decorar con hojitas de cilantro

Como siempre… fácil y rápido!

Espero que lo disfruten mucho!

Debbie🥰 un

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla

2 zanahorias

2 zapallitos

2 dientes de ajo

1/2 taza de arbejas partidas

1/4 cucharadita de turmeric

1/2 cucharadita de orégano

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de consomé de verduras

Procedimiento:

Calentar el aceite, rehogar la cebolla cortada en cuadraditos, agregar las zanahorias en rodajas, los zapallitos en cuadraditos, el ajo prendado y las arbejas partidas. Rehogar por 3 minutos, agregar los condimentos y por último agregar 6 tazas de agua.

Dejar cocinar en mínimo por 1 hora. Licuar la mitad y la otra mitad dejar con los pedacitos.

Servir caliente y disfrutar 😊

Típica comida del Medio Oriente, consiste en pan pita rellena con carne picada muy bien condimentada, una delicia que no se pueden perder. Perfecta con una guarnición de papas fritas y una buena ensalada.

Receta:

10 pitas cortadas por la mitad

1 kilo de carne picada cruda

1 cebolla picada

1 tomate picado

1 bolsa o taza de perejil

1 cucharadita de comino

1 1/2 de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 taza de aceite de oliva

Aceite canola para pintar la pita

En un bowl mezclar todos los ingredientes del relleno.

Rellenar cada pita generosamente hasta arriba y pintar las pitas con el aceite canola por fuera.

Para cocinarlas hay tres opciones, la más rica es a la parrilla , la segunda más rica sobre una parrilla sobre el fuego de la cocina (gas, ornalla) y la tercera y última al horno a 250 grados .

Cocinar cuidando que no se queme, se hace muy rápido, darlas vueltas a medida que se van tostando y por último se paran con la carne sobre la parrilla para dorar que quede crocante y linda a la vista. Y revisar que la carne por dentro esté cocida.

Es una delicia! No se la pierdan!

Buenísimo receta, sana y deliciosa!

3 latas de atún

1 pimiento rojo (morron) picado

1 cebolla chica picada

2 cucharadas de cebolla de verdeo picada

1/2 taza de granos de choclo

2 cucharadas de mayonesa light

1 cucharadita de mostaza

1/2 cucharadita de orégano

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimienta negra

2 huevos

1/2 taza de pan rallado

Mezclar todos los ingredientes juntos, formar los croquetas y cocinar a horno precalentado 200 grados en bandeja aceitada por 20 minutos, dándolos vuelta a la mitad del tiempo.

😘

Hace ya un tiempo que estoy buscando la receta perfecta de galletas de tehina y miel sin gluten. Después de haber probado algunas recetas, finalmente encontré la perfecta .

Las acabo de sacar del horno y huelen deliciosas!

Y que ricas que son!

Ingredientes:

1/3 taza de tehina

1/3 taza de miel

1 cta de vainilla

1 1/2 taza de harina de almendras

1/2 cta de bicarbonato de soda

1/3 cta de sal

Semillas de sésamo

Procedimiento:

Calentar el horno a 175 grados.

Mezclar la miel con la tehina y la vainilla.

Mezclar los ingredientes secos.

Incorporar los ingredientes líquidos a los secos.

Formar aproximadamente 30 bolitas y luego pasarlas por las semillas de sésamo .

Aplastar un poquito con la mano . Hornear a 175 grados por 8 minutos .

Que las disfruten!

Moadim le simja🌺

El que me sigue en Instagram, ya habrá visto la foto, así como se ve, así de delicioso es!

Ingredientes:

200 grs de chocolate amargo

4 huevos

1 cta de vainilla

1 3/4 taza de azúcar

1/2 cta de sal

1 1/3 taza harina

3/4 taza de aceite

Procedimiento:

Derretir el chocolate en el microondas por 1 1/2 minutos. Sacar y mezclar hasta que se termine de derretir bien, si hace falta más calor poner en el microondas por otros 30 segundos más, teniendo cuidado que no se queme.

Agregar los huevos de a uno e ir mezclando, seguir con la vainilla, el azúcar, la sal, y la harina incorporar de a poco , por último de esta misma manera agregar el aceite. Poner en una bandeja mediana aceitada. Poner la mezcla y hornear a 180 grados por 27 minutos. Sacar dejar enfriar por 10 minutos y cortar en cuadrados.

Disfrutar!