Para Shavuot, no se me ocurría que pescado hacer, que tenga algo especial y diferente a lo típico de Shabat.

En el frizer me quedaba solo una bandeja de salmón, o sea, no suficiente… Y de ahí salió la brillante 😁 idea de las pelotitas… Y fueron un éxito total.

Para 20 porciones.

Ingredientes :

6 porciones de salmón

1/2 taza de pan rallado

2 huevos

1/2 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de pimienta 

1/4 taza de cebolla de verdeo picada

Salsa:

4 dientes de ajo prensados

1 pimiento (morron) rojo en cuadraditos

1 jalapeño sin semillas en cuadraditos

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de paprika

1/4 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de sal

2 latas de tomate natural triturado

Cilantro

Instrucciones:

Pelotitas:

En una procesadora poner todos los ingredientes de las pelotitas, y procesar hasta que quede una pasta.

Armar las pelotitas .

En una sartén agregar un poquito de aceite vegetal y sellarlas por dos minutos de cada lado.

En una olla, calentar el aceite de oliva, empezar rehogando el pimiento rojo y el jalapeño, luego de 3 minutos agregar los dientes de ajo, cocinar por 2 minutos y agregar las latas de tomate, poner los condimentos y cuando empieza a hervir, bajar a mínimo el fuego y agregar con cuidado las pelotitas de salmón.

Tapar y cocinar por 1/2 hora.

Agregar una 1/2 taza de cilantro. Dejar descansar por 15 minutos antes de servir.

Decorar con hojitas de cilantro

Como siempre… fácil y rápido!

Espero que lo disfruten mucho!

Debbie🥰 un