Preparandonos Para Rosh Ha Shana

Hoy les voy a dejar dos recetas ricas y fáciles de hacer, para aquellas que todavía no planearon el menú o aquellas que si lo planeron …
Carne a la miel y ajo
2 kg de carne que sirva para el horno

1/2 vaso de miel
1/2 vaso de salsa de soja
1/4 vaso de aceite canola o maíz
1/4 cucharadita de gengibre en polvo (opcional)
1 cucharada de mostaza
6 dientes de ajo prensados
Mezclar todos los ingredientes juntos,  y en una bandeja poner la carne con la salsa, taparla bien y dejarla en la heladera toda la noche.

A la mañana siguiente pasar la carne a una olla y cocinar en fuego bajo, tapada por 3 horas y media, dando la vuelta cada 40 minutos.

Chauchas con Tomates Cherry
1 kilo de chauchas
4 cucharadas de aceite de oliva
10 tomates cherry
5 dientes de ajo prensados
2 cucharaditas de sal
Calentar en una sartén grande el aceite y cocinar las chauchas por 3 minutos, agregar los tomates y el ajo, por ultimo la sal y cocinar en fuego bajo, mezclando todo el tiempo por 15 minutos mas.

Carne Balsamica Al Horno

Esta deliciosa carne la hice para Shabuot y fue un éxito total!!!! no se asusten por lo largo que se ve el procedimiento, es muy fácil y vale mucho la pena!!!

Ingredientes
1 1/2 de brisket,  nro.3, pecho
sal
pimienta negra
10 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite canola
2 cucharadas de aceite de oliva
6 papas peladas cortadas en cuatro
4 mini cebollas enteras
1/4 vaso de vinagre balsámico
1/4 vaso de vino tinto
1 lata grande de tomates triturados

Procedimiento:
Preacalentar el horno a 200 grados.
Condimentar la carne de los dos lados con sal y pimienta, y ahora con un cuchillo con punta y filoso hacer pequeños cortes en toda la carne e insertar 5 de los dientes de  ajo cortados por la mitad en cada corte. En una olla poner 2 cucharadas de aceite canola y calentar bien, luego poner la carne y sellarla a fuego medio por 8 minutos sin moverla, levantar la carne agregar la otra cucharada de aceite de canola y sellar la carne del otro lado por otros 8 minutos sin tocarla.
En una fuente de horno poner las papas, las cebollitas, los 5 dientes de ajos restantes y  por encima agregar la carne.
Ahora, en la misma olla que usamos para sellar la carne, agregar el vinagre balsámico, el vino y los tomates triturados, y cocinar por 5 minutos, una vez lista la salsa, agregarla encima de la carne.
Ponerla en el horno y cocinarla tapada por 2 1/2 horas.
Una vez lista dejar enfriar antes de filetearla.
Que la disfruten!

Carne A La Coca Cola

Esta vez, no quería dejar de postear una buena receta antes de Sucot, a pesar de la falta de tiempo, por un nuevo trabajo, que me tiene al trote, decidí, que aunque no sea un video, valía la pena esta receta.
Esta carne, entre sus ingredientes lleva coca cola, y lo que esta hace es ablandar la carne hasta dejarla tierna, que se desarma en la boca al comerla.
Yo creo que vale la pena el intento.

Jag Sameaj!

Ingredientes:
1 trozo de carne (pecho, (brisket) ministeak)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de paprica dulce
sal y pimienta
4 dientes de ajo en rodajas
1 taza de cebolla picada
1 taza de apio picado
1 taza de salsa de tomate
1 vaso de coca cola
2 cucharadas de sopa de cebolla

Procedimiento:
Preparar  una fuente y calentar el horno a 180 grados.
Embadurnar la carne con el aceite de oliva , sal, y pimienta.
Colocar la carne en la fuente y por encima poner el ajo, la cebolla y el apio.
Mezclar la coca cola con la salsa de tomate, y echarla por encima de los vegetales.
Hornear entre 2-1/2 a 3 horas, y cada 30 o 40 minutos mojarla con el mismo jugo.
Dejarla enfriar y cortarla en rodajas, antes de servirla calentarla bien.
Que la disfruten!!!!

Justo a tiempo para Shabat

Esta carne, se llama Brisket, en Israel es la numero 3. La cuestion es que siempre queda bien, por eso, casi siempre elijo la misma.
Para que la carne quede bien tierna, el secreto es cocinarla por varias horas.
Aca vamos con la receta!
1 1/2kg de brisket
1 cuchda de cafe
1 cuchda de azucar negra
1 cuchda de comino
1 cuchdita de sal
1/4 cuchdita de pimienta negra
1/2 cuchdita de ajo en polvo
1/4 cuchdita de paprica picante
2 cuchdas de aceite de oliva 
1 lata de cerbeza

Mezclar todos  los ingredientes menos la cerbeza y pasar todo esta pasta en todo el brisket.
En una olla calentar el aceite y rehogar la carne (sellarla)  por 5 minutos por lado, o hasta que este doradita y ahora le agregan la cerbeza.
Cocinar en fuego medio por 3 horas.
Y el resultado…… me lo cuentan ustedes!!!

Shabat Shalom!!!!

The Best Hamburguesas

Lejos estas son las mejores hamburguesas que probe, y las mas faciles. Buenisimas para los pequenios tambien, aca se las devoran!!!

                                          Aca tenemos la carne y los condimentos

                                            Ponemos los condimentos con la carne

                                                             Mezclamos bien

                      Calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que este bien caliente

                                    Ponemos a cocinar las hamburguesas por 6 minutos

                            Las damos vuelta y las cocinamos por otros 5 minutos y listo!!!!!

La ultima foto no la tengo porque cuando me di cuenta, las hamburguesas habian desaparecido!!!!!!

Ingredientes:
1 kilo de carne picada
1 cucharadita de oregano
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de paprica dulce
1/2 cucharadita de paprica picante

Carne Dulce

Esta receta apareció por primera vez en El Sabor del Rimon

Ingredientes
1 1/2 kilo de pecho o falda

1 cebolla en cuadraditos

1 lata de tomate concentrado (250 gs)

2 vasos de agua
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de azúcar negra
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza