Sopa De Calabaza

Esta receta esta mas dirigida a las que vivimos de este lado del mundo, y para las que están del otro lado, se la pueden guardar para cuando les llegue el invierno.
Esta sopa es increíble!! Hasta los mas chiquitos se la comieron….

Ingredientes
2 vasos de calabaza pelada y cortada en cuadrados
1 cebolla cortada en cuadrados
2 dientes de ajo cortado en trozitos
5 vasos de agua
1  lata de leche de coco (o  1 vaso de leche de soja)
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de gengibre en polvo (o 1/2 del fresco rallado)
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadite de tomillo seco
2 cucharaditas de sal
Procedimiento
Poner todos los ingredientes en una olla y cocinar tapado hasta que hierva
Bajar el fuego y cocinar por 30 a 40 minutos, hasta que la calabaza este blanda.
Pisar la sopa con un pisa papa o con la licuadora manual
Cocinar otros 10 minutos
Servirla y a disfrutar!!!

7 thoughts on “Sopa De Calabaza

  1. Margalit

    BS”D

    Shavua Tov Debbie!!!
    ¡¡Genial esta sopa!! YA reservo esta receta…. a nosotros nos encantan las sopas y me diste otra idea para las noches ya no calurosas (aunque si por mis hijos fuera estarían tomando sopa siempre).
    Nada más, un abrazo y que Boreh Olam siga resplandeciendo sobre vos y todo lo que hacés :o)

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  2. Anónimo

    me meti por el maill de mi marido jajajajjaja una equivocacion!!

    te queria contar que hice la sopa con leche de soya y se me cuajo la leche.
    puse todo en frio y se cuajo! =-(
    te habia pasado o siempre la haces con leche de coco?

    shabat shalom
    becky

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  3. Debbie

    Becky,
    Nunca la probe con leche de soya, pero si,la use en otras, y nunca tuve problema, lo unico que se me ocurre , es que la leche estaba mala…., que lastima 😦

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