Perdon por la gran desaparicion!!!
De a poco estare Bs H’ de vuelta.
Shana Tova para todas!!
Caro,
por 1 etrog se calcula 1 vaso de azucar.
El procedimiento lleva un poco de tiempo, pero vale la pena el resultado.
Yo misma lo hice varias veces, y lo mas interesante, es que es segula para leida cala.
Lo que hago en casa, es dejar un frasco chico en la heladera para nosotros,
y el resto lo guardo en el freezer, y lo reparto a las chicas que lo necesitan.
Primero que nada hay que sacarle el acido al etrog.
En una olla con agua pones los etroguim cortados en pedacitos y lo dejas hervir por
5 minutos, tiras ese agua, y repetis este procedimiento, tres veces mas.
Ahora pones agua nueva hasta que cubra la fruta, agregas el azucar y lo dejas hervir por 2 horas mezclandolo de a ratos.
Cuando esta lista, la dejas enfriar y la pasas a un frasco de vidrio, esterilizado.
Que te quede rico!!
Suerte, y gracias por la paciencia.
La Cocina De Debbie 
Gracias Debbie!!!
Que mejor reencuentro que a traves de este bello fruto!! lo vamos a intentar varias!! que sea para beraja de banim y leida kala para todas las mujeres de Am Israel!
Abrazo!
C
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Caro,
Otra segula del estrog, es la de quedar embarazada, mordiendo la puntita del etrog, (pitom).
Suerte con el dulce!!
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Debbie te cuento que varias chicas de moldes hicieron la receta y quedo buenisimo!! yo lo hice con azucar negra y espectacular..lo unico que me quedo mas fruta que mermelada…iremos mejorando!!
gracias por todo Debbie!!
bESOS
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Caro,
Que bueno!!!y col a cabod!. La verdad es que la receta lleva su buen tiempo.
Saludos a todas!
Y si se les ocurre alguna receta, aca estoy!!!
Besos y shabat shalom.
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Hola Debbie, hace poco encontré tu pag, hay ideas muy buenas!
Nunca hice dulce de etrog, se hace con cáscara? si es así, alcanza con limpiarla bien con un sepillito? (por posibles insectos pregunto…)
Gracias!!
Gabriela
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Gabriela,
Bienvenida al blog.
Si, la cascara del etrog tiene que ser revisada, todo punto negro que tenga, hay que sacarlo, y despues hay que lavarlo con un cepillito.
Suerte con la mermelada!
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Hola! Me gustaria hacer este dulce despues de sucot, porque lei que es segula para quedar embarazada, o para eso es segula morder el pitom del etrog? O ambas? (hay que comerselo al pitom?)
Y por curiosidad, que significa “leida cala”? Perdon por tantas preguntas!
Te felicito por tu blog, vengo probando y adaptando varias recetas. Gmar Jatima Tova!
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El dulce es segula para parto facil (leida cala), y comerse el pitom del etrog, es segula de quedar embarazada.
Suerte! Gmar Jatima Tova!
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Este comentario ha sido eliminado por el autor.
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la puntita sin cocinar?
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Se cocina todo el etrog entero.
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hola! buscando receta de etrog encontre tu pagina, muy buena! que hago si todavia me queda amargo? tiene solucion?
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hola! a ver si porfa me puedes ayudar en algo para la segula: el pitom se tiene q comer o solo se puede morder?? es q nunca habia escuchado lo de comerlo :s
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Con morderlolo es suficiente. Ve hatzlaja!
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