Carne Balsamica Al Horno

Esta deliciosa carne la hice para Shabuot y fue un éxito total!!!! no se asusten por lo largo que se ve el procedimiento, es muy fácil y vale mucho la pena!!!

Ingredientes
1 1/2 de brisket,  nro.3, pecho
sal
pimienta negra
10 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite canola
2 cucharadas de aceite de oliva
6 papas peladas cortadas en cuatro
4 mini cebollas enteras
1/4 vaso de vinagre balsámico
1/4 vaso de vino tinto
1 lata grande de tomates triturados

Procedimiento:
Preacalentar el horno a 200 grados.
Condimentar la carne de los dos lados con sal y pimienta, y ahora con un cuchillo con punta y filoso hacer pequeños cortes en toda la carne e insertar 5 de los dientes de  ajo cortados por la mitad en cada corte. En una olla poner 2 cucharadas de aceite canola y calentar bien, luego poner la carne y sellarla a fuego medio por 8 minutos sin moverla, levantar la carne agregar la otra cucharada de aceite de canola y sellar la carne del otro lado por otros 8 minutos sin tocarla.
En una fuente de horno poner las papas, las cebollitas, los 5 dientes de ajos restantes y  por encima agregar la carne.
Ahora, en la misma olla que usamos para sellar la carne, agregar el vinagre balsámico, el vino y los tomates triturados, y cocinar por 5 minutos, una vez lista la salsa, agregarla encima de la carne.
Ponerla en el horno y cocinarla tapada por 2 1/2 horas.
Una vez lista dejar enfriar antes de filetearla.
Que la disfruten!

10 thoughts on “Carne Balsamica Al Horno

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