Esta receta, a mi me salvo los Domingos y el pollo que queda de Shabat. A mis hijos les gusta tanto que no me perdonan un Domingo sin Shawarma, asi sea en pita o al plato sobre arroz, o acompañado por una fresca ensalada.
A la que no le quedo suficiente pollo para toda la familia,  puede hacer unas pechugas deshuesadas vuelta y vuelta a la planca.

Ingredientes:
el pollo que les haya quedado cortado en cuadraditos
(yo uso 2 pechugas y 2 triángulos (el de al lado de la pata), o hago en el momento unas pechugas vuelta y vuelta))
1 cebolla chica cortada en cuadraditos
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
2 cucharaditas de paprica
3/4 cucharadita de curcuma
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de canela
un toque de sal y pimienta negra
Rehogar la cebolla hasta que quede transparente, 5 minutos aprox. agregar el pollo cortado en cuadraditos,
agregar los condimentos y cocinarlo por 10 minutos revolviendo
seguido.

La que lo quiere al plato, lo puede acompañar como dijimos con arroz o con ensalada o con las dos cosas, y la que le gusta en pita le agrega ensalada, humus a la pita y tejina por encima.
Que lo disfruten!