Este dip de aceitunas y “almendras” es delicioso y original, perfecto para la mesa de Shabat.

Ingredientes:

2 dientes de ajo
1 bolsa de cilantro
1 lata de aceitunas sin carozo (verdes o negras)
1/3 taza de almendras tostadas
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de aceite de oliva

Procedimiento:

En una procesadora poner primero el ajo y el cilantro, después de unos minutos, agregar el resto de los ingredientes hasta que se forme una pasta.

Guardar en la heladera en un frasco bien cerrado y dura hasta una semana.

Shabat Shalom!