Torta de Limón con Crumble

Esta torta es sencillamente deliciosa, es suave, mojadita, no súper dulce… y es de Limón! Mi preferida.

Para el crumble:

1 taza de azúcar

1 1/4 taza de harina

1/3 taza de aceite

1 cucharada de jugo de limón

Para la torta:

3 Tazas de harina

1 1/2 Taza de azúcar

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

1 taza de aceite

1 taza de leche de Soja o agua

2 cucharadas de jugo de limón

2 huevos

Procedimiento:

Preparar los crumbs , poner todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta que se formen los crumbs, como se ve en la foto. Dejar al costado.

Preparar la torta mezclando todos los ingredientes correspondientes, en el mismo orden que están escritos arriba en la receta.

En un molde redondo o rectangular mediano, aceitarlo o rociar con spray (Pam), volcar la mezcla de la torta y por encima los crumbs. Hornear a 180 grados por 45 a 60 minutos, o hasta que insertando un escarbadientes, salga seco. Dejar enfriar y desmoldar.

Que la disfruten!

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