Arayes

Típica comida del Medio Oriente, consiste en pan pita rellena con carne picada muy bien condimentada, una delicia que no se pueden perder. Perfecta con una guarnición de papas fritas y una buena ensalada.

Receta:

10 pitas cortadas por la mitad

1 kilo de carne picada cruda

1 cebolla picada

1 tomate picado

1 bolsa o taza de perejil

1 cucharadita de comino

1 1/2 de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 taza de aceite de oliva

Aceite canola para pintar la pita

En un bowl mezclar todos los ingredientes del relleno.

Rellenar cada pita generosamente hasta arriba y pintar las pitas con el aceite canola por fuera.

Para cocinarlas hay tres opciones, la más rica es a la parrilla , la segunda más rica sobre una parrilla sobre el fuego de la cocina (gas, ornalla) y la tercera y última al horno a 250 grados .

Cocinar cuidando que no se queme, se hace muy rápido, darlas vueltas a medida que se van tostando y por último se paran con la carne sobre la parrilla para dorar que quede crocante y linda a la vista. Y revisar que la carne por dentro esté cocida.

Es una delicia! No se la pierdan!

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