Estuve escuhando por ahi, que por algunos sectores de latinoamerica, anda escaseando el chocolate en barra parve, lo que implica que a aquellas que les gusta disfrutar de un buen mouse de chocolate para Shabat, se les complica un poquito, por eso aca les traigo esta receta de helado de chocolate, que no lleva chocolate en barra y que queda casi como el mouse.
Ingredientes:
7 huevos separados
1 vaso de azucar
1/2 vaso de aceite
1 cucharadita de esc. de vainilla
2 cucharadas de cacao
1 cucharadita de cafe instantaneo disuelto en 1 cuchdita
de agua hirviendo.
Procedimiento:
En una mixer (batidora), batir las claras a nieve,al maximo, ahora de a poco agregarle el azucar.
Bajar la velocidad de la batidara y agregar de a una las yemas, de a poco el aceite, la esc. de vainilla,
el cafe, y muy de a poco el cacao.
Pasarlo a un container y congelarlo….y despues me cuentan!
La Cocina De Debbie 
hola Debbie,
al final hay belcolade en barra pero es dairy equipment, , gracias por la receta con cacao
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Hola Debbie, yo tengo mucho miedo de las recetas con huevo crudo por la salmonella, en especial en chicos, es raro pero mas vale no arriesgarse…
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Mariela,
Es verdad que es delicado, por eso aconsejan a la embarazadas y a los chiquitos que no coman huevo crudo. Pero en caso del resto de la gente, la forma de hacerlo seria cuidando siempre de apenas sacado el helado del freezer, servirlo,y volverlo a guardar inmediatamente.Y por supuesto comerlo en el mismo momento de recibirlo. Esta en cada uno la decision.
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Muy buena receta, sobre todo porque no lleva crema rich! es una alternativa increíble!!!
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Tamara,
Si esta buena y a demas, la consistencia es buenisima.
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debi, cuando decis cacao, es cacao dulce o cacao amargo?
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Si, me refiero a cacao amargo.
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le puse cacao dulce!! cambia mucho el sabor?
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hola Debbie puedo en lugar de azucar poner miel?
gracias
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Anonimo, la consistencia no va a ser la misma, el azucar es el que forma el helado, pero podes probar haciendo la mitad de la receta, suerte!
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Hola Debbie gracias por la receta. Una duda, podría servir como
Mousee también? En vez de congelarla la pongo en frío. Gracias!
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