A mi me encantan las ensaladas, si es por mi viviría a ensalada todos los días de almuerzo y cena. Ayer volviendo de toda una maniana de tramites con mucha hambre y sin comida , abrí la heladera para ver que rescataba, y entre una cosa y la otra llegue a esta conclusión!

Ingredientes:
4 hojas de lechuga
2 champignions
las hojas de 4 ramitas de perejil
1/2 lata de atún
Salsa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de miel
sal y pimienta negra a gusto.

Cortar la lechuga un poco gruesa y los champignion en rodajas finitas, agregar el resto de los ingredientes y después mezclar la salsa y agregarla a la ensalada. Yo la acompanie con dos rodajas clentitas de pan negro……