Este pollo lo solía hacer cada semana para Shabat, hasta que nos cansamos. y desde ese momento, paso mucho mucho tiempo, y hoy me volvió a la cabeza!
Impresionante!!!!

Ingredientes:

1 pollo cortado en 8
1 cebolla cortada en 4
1 limón
1 cucharadita de orégano
4 dientes de ajo cortados por la mitad
1/2 cuchadita de sal
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco
3/4 taza de aceitunas  Kalamanta (marrones) en pedazos o las típicas negras esta bien.
1/4 taza de aceitunas Kalamtas  enteras para decorar

Procedimiento:

En una bandeja de horno mediana, colocar las presas de pollo, por encima poner la cebolla, partir el limos en 4 y exprimir el jugo por encima y la cascara con la pulpa que quedo colocarla por encima también. Por ultimo, espolvorear el orégano, agregar el ajo, el vino y el aceite de oliva y como toque final ,las aceitunas.
Hornear a temperatura media (180 grados), por una hora.