Que lindos recuerdos tengo de los Domingos cuando mi mamá nos hacía este pollo a la provenzal, el sabor, era perfección.

Ella lo hacía friendo cada porción de pollo y cada papita, uno por uno… pero hoy, todos corremos y muchos no tienen el tiempo de la alta cocina, pero para eso está la Cocina de Debbie 🤩, rápido, rico y fácil!

Ingredientes:

1 pollo cortado en 8

5 papas medianas

10 dientes de ajo

1 bolsa de perejil

1/4 taza de aceite canola o vegetal

1/8 taza de aceite canola

1 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

Procedimiento:

Lavar el pollo y no sacar la piel, prensar el ajo y picar el perejil, colocar en un bowl mediano a grande, agregar el primer 1/4 de aceite, agregar la sal y la pimienta, mezclar y agregar las presas de pollo y las papas en rebanadas, es mejor si se deja marinar por un rato, si no está bien también.

Calentar el segundo 1/8 de aceite en una olla y a fuego mediano alto y rehogar cada porción de pollo por 3 minutos de cada lado.

En una fuente de horno, colocar las papas y por encima agregar las porciones rehogadas de pollo.

Cocinar en horno a 180 grados por 1 hora y 15 minutos.

Este Shabat, lo vuelvo a hacer!!!

Que lo disfruten 😘