Típica comida del Medio Oriente, consiste en pan pita rellena con carne picada muy bien condimentada, una delicia que no se pueden perder. Perfecta con una guarnición de papas fritas y una buena ensalada.

Receta:

10 pitas cortadas por la mitad

1 kilo de carne picada cruda

1 cebolla picada

1 tomate picado

1 bolsa o taza de perejil

1 cucharadita de comino

1 1/2 de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 taza de aceite de oliva

Aceite canola para pintar la pita

En un bowl mezclar todos los ingredientes del relleno.

Rellenar cada pita generosamente hasta arriba y pintar las pitas con el aceite canola por fuera.

Para cocinarlas hay tres opciones, la más rica es a la parrilla , la segunda más rica sobre una parrilla sobre el fuego de la cocina (gas, ornalla) y la tercera y última al horno a 250 grados .

Cocinar cuidando que no se queme, se hace muy rápido, darlas vueltas a medida que se van tostando y por último se paran con la carne sobre la parrilla para dorar que quede crocante y linda a la vista. Y revisar que la carne por dentro esté cocida.

Es una delicia! No se la pierdan!