Barritas Sanas Ideales Para Purin

Estas barritas, son algo fuera de lo normal. Apenas vi la receta, me enamore!
Son sanisimas, riquisimas! y es un gran placer comerlas, sin sentir ni un poquito de culpa!!!!
Y lo bueno de hacer barritas es que se hacen en una gran bandeja de horno y después se cortan en muchos cuadraditos, y a quien no le encanto la idea de lo rico y rapidito de esta gran receta para mishloaj manot, un jugo natural, acompañado de  par de barritas energéticas hechas en casa!

Ingredientes:
Parte 1:
1 barra de 100 gramos de chocolate parve
1 taza de tejina pura
1 taza de miel
1/2 taza de azúcar negra
Parte 2:
6 tazas de rice krispies (cereal arroz inflado) (yo use el de arroz integral)
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de semillitas de sésamo
1/2 taza de semillitas de girasol peladas

Procedimiento:
Poner  toda la parte 1 en una ollita y en fuego mínimo disolver todo.
Apagar el fuego y agregar toda la parte 2, mezclar muy bien y aplastar con las manos, muy parejo en una fuente de horno forrada con papel manteca. Poner en la heladera por media hora, sacar y cortar en cuadraditos.
Guardarlos en un frasco separandolos con papel manteca entre las filas, para que no se pegoteen. Comerla s de a poco sin empacharse!!!

Budin O Cupcakes De Zanahoria

Esta receta la encontré en una de mis revistas de Shabat y me enamore perdidamente! Desde que la conocí, no dejo de hacerla semana tras semana. Es perfecta con una taza de te o café.

Ingredientes:
Esta receta es para un molde de budín Ingles, pero en este caso, hice la receta doble y la mitad la hice para los chiquilines en cupcakes, para que les sea mas apetitoso!
1 1/4 taza de harina integral (blanca también se puede)
1 taza de azúcar demerara (puede ser blanca)
1 taza de zanahorias ralladas (2 aprox.)
1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 1/2 cucharadita de canela o vegetal
3/4 taza de aceite canola
1 cucharadita de escencia de vainilla
2 huevos
Glaceado:
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharada de agua
1/4 cucharadita de esc. de vainilla
Mezclar hasta obtener una pasta durita.
Procedimiento:
Precalentar el horno a 170 grados.
En un bowl juntar todos los ingredientes, mezclar bien y volcarlo en el molde aceitado.
Hornear por 45 minutos o hasta que un escarbadientes salga casi limpio. La que quiera que los chicos la coman también, pueden agregarle por encima un glaceado y unos caramelitos, pero para nosotros no le hace falta nada!

Espero la disfruten como la disfruto yo!

Barritas De Pasta De Mani

Estas barritas son sencillamente impresionantes!!! Sin mas que decir, acá les dejo la receta…

Ingredientes:
1 1/2 taza de galletitas biscuitim (20 aprox.) (tipo Maria)
100 gramos de margarina a temperatura media
1 3/4 taza de azúcar impalpable (de repostería)
1 1/2 taza de pasta de maní

Procediminto:
Poner todos los ingredientes en la procesadora y dejar que todo se haga una pasta.
Colocar la mezcla en una fuente mediana y hornear en horno mediana (180 grados) por solo 5 minutos.
Sacar y tirar por encima 100 gramos de chocolate cortado chiquito y dejarlo derretir, esparcirlo parejo por toda la torta y dejar enfriar. Cortar en cuadraditos y guardarlo en la heladera. También se pueden frizar perfectamente.
Que los disfruten!!!

Barritas De Granola

Estas barritas, son perfectas para un desayuno apurado, para la media mañana, o para cualquier momento del día que les de ganas de algo rico, y sano a la vez. Estas barrita se frizan perfectamente.

Ingredientes:
1 taza de azúcar demerara (rubia)
1/4 taza de azúcar negra
3 tazas de avena (kuaker)
1 taza de harina integral
2 huevos
1 cucharadita de escencia de vainilla
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de chocolate chips
1/2 taza de nueces cortadas chiquitas
1/4 taza de coco rallado
Procedimiento:
Poner todos los ingredientes en un bowl, mezclar bien y ponerlo en una bandeja de horno con papel de hornear (papel manteca) y con las manos aplastar bien la mezcla que quede bien parejito. Hornear a horno precalentado, 180 grados, por 25 minutos, sacar dejar descansar entre 5 y 10 minutos, NO MAS, porque se secan y se hace muy difícil cortarlos. Pasados los 5 minutos cortar en cuadraditos o como mas les guste, y a disfrutar!

Sufganiot Al Horno

Y finalmente acá les traigo la receta de sufganiot al horno, para aquellas que la fritanga no les va!!!

Ingredientes:
1 1/3 taza de leche de soja o jugo de naranja
2 1/4 cucharadita de levadura instantánea
1 1/2 cucharada de aceite
2/3 taza de azúcar
2 huevos
5 vasos de harina
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canela (opcional)

Procedimiento:
Poner todos los ingredientes juntos, mezclar bien hasta formar una masa elástica, dejar leudar por una hora. Formar las sufganiot, y ponerlas en una bandeja de horno cubierta de papel manteca, que no queden juntas unas de las otras. Hornear a 180 grados (horno precalentado) por 10 minutos, dejar enfriar y decorar a gusto!

Januca Sameaj!

Recordando la sufganiot!
Esta receta apareció primero en El Sabor del Rimon

Ingredientes para la masa
6 vasos de harina

3 cucharadas de levadura en polvo
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de escencia de vainilla
3 huevos
2 cucharaditas sal
6 cucharadas de aceite
1 cucharada de brandy (o cualquier vino)
1 1/2 vaso de agua
1 litro de aceite para freir

Cobertura de chocolate
1 vaso de azúcar impalpable
1 cucharada de agua
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de cacao

Cobertura de vainilla
1 vaso de azúcar impalpable
1 cucharada de agua
1 cucharada de aceite
3/4 cucharada de azúcar de vainilla

Barritas De Limon

Uno de mis postres preferidos, son aquellos que tengan limón, por ende quiero compartir con ustedes estas barritas, que son increíbles!

Ingredientes:
Base:
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1 paquete de margarina de 200grs, o 3/4 taza de aceite
Relleno:
4 huevos
1 1/2 de azúcar
1/2 taza de jugo de limón
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Glaceado:
1 taza de azucar de confeccion, 1 cucharadita jugo de limon,1 cucharada de agua, mezclar bien.

Procedimiento:
Para la base, mezclar todos los ingredientes a mano o en una procesadora, y con las manos acomodarlo en una fuente mediana formando la base. Hornear por 15 minutos a 180 grados, sacar y dejar enfriar.
Para el relleno,mezclar lo huevos (sin separarlos) con una batidora hasta que se forme una crema amarilla clarita, agregar el azúcar de a poco hasta que se endurezca un poquito mas, Apagar la batidora y a mano y gradualmente, agregar el jugo de limón, la harina y el polvo de hornear, mezclar bien y agregar a la base ya enfriada, volver a hornear por 25 minutos mas, dejar enfriar y decorar con azúcar de confección, cortarlos en cuadraditos y disfrutar!