Estas barritas, son perfectas para un desayuno apurado, para la media mañana, o para cualquier momento del día que les de ganas de algo rico, y sano a la vez. Estas barrita se frizan perfectamente.
Ingredientes:
1 taza de azúcar demerara (rubia)
1/4 taza de azúcar negra
3 tazas de avena (kuaker)
1 taza de harina integral
2 huevos
1 cucharadita de escencia de vainilla
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de chocolate chips
1/2 taza de nueces cortadas chiquitas
1/4 taza de coco rallado
Procedimiento:
Poner todos los ingredientes en un bowl, mezclar bien y ponerlo en una bandeja de horno con papel de hornear (papel manteca) y con las manos aplastar bien la mezcla que quede bien parejito. Hornear a horno precalentado, 180 grados, por 25 minutos, sacar dejar descansar entre 5 y 10 minutos, NO MAS, porque se secan y se hace muy difícil cortarlos. Pasados los 5 minutos cortar en cuadraditos o como mas les guste, y a disfrutar!
Shabat Shalom desde Yerushalaim ha Levana!!!
Pollo Con Un Toque Dulzon!!!
Este pollo es uno de mis preferidos, hace un tiempo no podía hacerlo muy seguido, porque a los mas chicos no les iba mucho…, pero ahora que crecieron, me lo piden cada Shabat.
Ingredientes:
1 pollo cortado en ocho
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprica dulce
4 cucharadas de aceite
2 cebollas grandes cortadas en aros
1 1/2 taza de azucar negra
3 cucharadas de salsa de soja
Procedimiento:
Rebozar el pollo con el ajo en polvo y la paprica dulce, y ponerlo en un bandeja de horno.
Rehogar las cebollas por 15 minutos hasta que queden doradas, bajar el fuego y agregar la salsa de soja y el azúcar negra y cocinar hasta que el azúcar negra se haya disuelto completamente.
Agregar la salsa sobre el pollo y hornear tapado por 1 hora, destapar y hornear por 15 minutos mas.
Latkes!!!
Esta no es la típica receta de latkes, esta es la receta de mi querida mami, Goldina bat Rivka, que tenga refua shlema, y es lejos la mas rica, la mas crocante, la mejor!!!
Ingredientes:
6 papas
4 cucharadas de harina
3/4 cucharadas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Procedimiento:
Rallar las papas lo mas finitas posible, ponerlas en un bowl, agregar el resto de los ingredientes, y mezclar todo muy bien. Poner a calentar una sartén con 5 cucharadas de aceite, y cuando este bien caliente, con una cuchara ir poniendo de a una, cucharadas de la mezcla de la papa ,bajar el fuego a “medio”y cocinar hasta que queden bien dorados de los dos lados. Al sacarlos, acomodarlos en un plato cubierto de papel de cocina para que absorvan el aceite que sobra. Y después me cuentan!
Januca Sameaj!!!
Sufganiot Al Horno
Y finalmente acá les traigo la receta de sufganiot al horno, para aquellas que la fritanga no les va!!!
Ingredientes:
1 1/3 taza de leche de soja o jugo de naranja
2 1/4 cucharadita de levadura instantánea
1 1/2 cucharada de aceite
2/3 taza de azúcar
2 huevos
5 vasos de harina
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canela (opcional)
Procedimiento:
Poner todos los ingredientes juntos, mezclar bien hasta formar una masa elástica, dejar leudar por una hora. Formar las sufganiot, y ponerlas en una bandeja de horno cubierta de papel manteca, que no queden juntas unas de las otras. Hornear a 180 grados (horno precalentado) por 10 minutos, dejar enfriar y decorar a gusto!
Januca Sameaj!
Recordando la sufganiot!
Esta receta apareció primero en El Sabor del Rimon
Ingredientes para la masa
6 vasos de harina
3 cucharadas de levadura en polvo
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de escencia de vainilla
3 huevos
2 cucharaditas sal
6 cucharadas de aceite
1 cucharada de brandy (o cualquier vino)
1 1/2 vaso de agua
1 litro de aceite para freir
Cobertura de chocolate
1 vaso de azúcar impalpable
1 cucharada de agua
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de cacao
Cobertura de vainilla
1 vaso de azúcar impalpable
1 cucharada de agua
1 cucharada de aceite
3/4 cucharada de azúcar de vainilla
Barritas De Limon
Uno de mis postres preferidos, son aquellos que tengan limón, por ende quiero compartir con ustedes estas barritas, que son increíbles!
Ingredientes:
Base:
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1 paquete de margarina de 200grs, o 3/4 taza de aceite
Relleno:
4 huevos
1 1/2 de azúcar
1/2 taza de jugo de limón
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Glaceado:
1 taza de azucar de confeccion, 1 cucharadita jugo de limon,1 cucharada de agua, mezclar bien.
Procedimiento:
Para la base, mezclar todos los ingredientes a mano o en una procesadora, y con las manos acomodarlo en una fuente mediana formando la base. Hornear por 15 minutos a 180 grados, sacar y dejar enfriar.
Para el relleno,mezclar lo huevos (sin separarlos) con una batidora hasta que se forme una crema amarilla clarita, agregar el azúcar de a poco hasta que se endurezca un poquito mas, Apagar la batidora y a mano y gradualmente, agregar el jugo de limón, la harina y el polvo de hornear, mezclar bien y agregar a la base ya enfriada, volver a hornear por 25 minutos mas, dejar enfriar y decorar con azúcar de confección, cortarlos en cuadraditos y disfrutar!
Pollo Gustoso
Este pollo, me encanto por su sabor a lo rostizado y a su vez con un touch especial, y a demás… por lo fácil y rápido que es hacerlo!
Ingredientes:
1 pollo cortado en 8
3/4 taza de vinagre balsámico
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimentón picante
2 cucharaditas de orégano
Procedimiento:
Poner todos los ingredientes en una bolsa zip lock y sacudir bien, poner las presas de pollo en la bolsa y dejarlo por 1 hora o mas tiempo en la heladera.
Calentar el horno a 200 grados y hornear por una hora, o hasta que el pollo se vea dorado. Lo pueden acompañar con arroz blanco o con el arroz con verduritas o con la opción que mas les guste.
Y si … así de fácil! Que lo disfruten!!!
Shabat Shalom!
Croquetas De Arroz
Para todos aquellos que se quedaron con arroz de Shabat o en la semana… las típicas croquetas de arroz!
Ingredientes:
3 taza de arroz cocido
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco.
Procedimiento:
En un bowl poner el arroz y los condimentos, batir a mano los huevos apenitas y agregrlos al arroz.
En una sartén poner 3 cucharadas de aceite canola y calentar a fuego fuerte, bajar el fuego a medio y armar las croquetas y ponerlas a freír por 4 minutos y darlas vuelta y freír por 3 minutos mas, tienen que quedar bien doraditas. La otra opción es calentar el horno a 250 grados y en la bandeja del horno cubrirla con papel manteca, rociar con 2 cucharadas de aceite y acomodar las croquetas. Hornearlas por 10 minutos y darlas vuelta y hornear por 5 minutos mas o hasta que queden bien doraditas de los dos lados.
Papas Finas
Esta receta es parecida al pastel de papas,que publique en el pasado, pero con cientos de calorías menos, es super fácil de hacer, quedan muy lindas presentadas, y son riquisimas!
Ingredientes:
8 papas medianas
2 cebollas
1 cucharadita de tomillo (opcional)
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
4 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
Cortar las papas enteras en rodajas lo mas finitas posible ( ideal en la procesadora), cortar las cebollas enteras en rodajas (redondas) a mano. En una pirex acomodar las papas y las cebollas en forma vertical, intercalandolas, hasta llenar toda la pirex, y para finalizar nuestro arduo trabajo, rociar por encima con las cucharadas de aceite de oliva, la sal, la pimienta y el tomillo. Hornear destapado a 180 grados por 45 minutos o hasta que las papas queden tostaditas por arriba.
Que las disfruten,
Shabat Shalom!
La Cocina De Debbie 