Ingredientes:
1/2 taza de aceitunas kalamanta
1/4 taza de tomates disecados
1/4 taza de perejil fresco
1 cucharada de alcaparras
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de agua
1 diente de ajo
Procedimiento :
Colocar todos los ingredientes en la procesadora y triturar hasta que quede una pasta gruesa.
Disfrutar con jalađ€©
Shabat Shalom!
AsĂ como lo ven, hoy aprenderemos a hacer Falafel Casero!
Son livianos y casi no absorben nada de aceite, la textura es perfecta y el sabor es exacto.
Toda la receta tarda solo unos minutos, lo Ășnico que lleva tiempo es en remojar los garbanzos, el resto se hace chik chak đ
Ingredientes:
1/2 kilo de garbanzos secos
1 cebolla grande cortada en cuatro
4 dientes de ajo
1/2 taza de perejil
1/2 taza de cilantro
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de comino
1/2 cucharadita de pimentĂłn rojo (picante)
Procedimiento:
Remojar los garbanzos en un recipiente lleno de agua mĂĄs una cucharada de sal, durante toda la noche.
A la mañana siguiente, colar los garbanzos y guardar en el refrigerador hasta el momento del dĂa que quieran preparar el falafel.
Cuando estĂĄn listos para cocinar, en una procesadora, poner todos lo ingredientes juntos y triturar hasta que la mezcla adquiera una textura fina pero No como pasta, sino un poco mĂĄs gruesa. Una vez lista, colocar en un bowl y dejar reposar por 30 minutos en el refrigerador mientras preparamos la ensalada israelĂ que va con el falafel y las papas fritas.
Pasada la media hora, formar las bolitas y en una olla con aceite caliente, freĂr las bolitas de falafel a fuego medio alto, 2 minutos por lado aproximadamente, sacar y colocar en una bandeja con papel cocina.
Comer calentitos, en pita com humus y ensalada , tehina y papas fritas, o al plato como en la foto đ.
MĂĄs fotos en Instagram @lacocinadedebbie.
Esta mezcla de nueces, almendras, y mĂĄs đ€©, es increĂblemente deliciosa sin exagerar!.
A mi me encanta comerlas en cualquier momento, en la semana como snuck, y en Shabat como postre, asĂ solitas. Otra idea es comerlas mezcladas come helado , las ideas son muchas, lo dejo a su criterio.
Ingredientes:
1 1/2 taza de nueces pecan
1 taza de almendras
1 taza de almendras fileteadas
1/2 taza de pistachos
3 claras de huevo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
1/4 taza de azĂșcar negra
2 cucharadas de azĂșcar blanca
3/4 taza de Quaker
Procedimiento:
Batir las claras a nieve.
Por otro lado mezclar el resto de los ingredientes.
Mezclar la mezcla de las nueces con las claras a nieve en forma envolvente.
Acomodar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cocinar a 180 grados por 30 minutos, o hasta que esté bien dorado.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de probar…. y ojo de no terminarlas antes de compartirlasđ.
A veces las comidas mĂĄs sencillas, son las mĂĄs ricas … no por nada lo digo, y la explicaciĂłn es, cebolla + carne đ nada mĂĄs!
Ingredientes :
2 kilos de carne (pecho, o cualquier otra para olla)
6 cebollas
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
Procedimiento:
Salar y pimentar la carne de los dos lados.
Cortar las cebollas en rodajas (juliana)
En una olla suficientemente grande para que quepa la carne, rehogar la carne de cada lado por 5 minutos ( cada lado)
Sacar la carne y en la misma olla rehogar la cebolla hasta que se vea semi dorada.
Agregar la carne rehogada sobre la cebolla.
Tapar bien y dejar cocinar por tres horas, rotando la carne cada hora en fuego mĂnimo.
No le agregamos ningĂșn lĂquido, porque la cebolla misma con la carne lo producen.
Lo pueden acompañar con arroz y brócoli como en la foto.
Que lo disfruten!!!đ
Acabo de sacar la carne del horno y no hay palabras que explique la delicia de esta carne, su sabor y su textura.
Ingredientes:
2 kilos de carne para horno
1/2 taza de vinagre de manzanas o blanco
1/2 taza de miel
1/2 taza de salsa de soja
5 dientes prensados
Procedimiento:
En un bowl mezclar todos los ingredientes para la salsa.
Colocar la carne en una fuente de horno y volcar la salsa por encima.
Tapar y dejar macerar por 2 horas.
Hornear a 180 grados bien tapado por 2 1/2 horas.
Sacar la carne del horno, dejar enfriar y cortarla en rodajas, volver a colocar en la fuente con la salsa.
Que lo disfruten!
Shabat Shalom!â€ïž
A quien no le gusta las empanaditas chinas!!! Definitivamente una de mis comidas preferidas cuando era chica… estando en Israel una sola vez intentĂ© comer. pero la calidad no era la mejor a mi gusto, demasiado aceite… pero hace poco, una de mis amigas blogeras, creĂł la idea de hacerlas al horno y en casa.
Como siempre fĂĄcil y rĂĄpido, acĂĄ les dejo la receta que incluye la salsa y todo!
Ingredientes:
Masa para empanadas chinas o de cigars, se compra en la parte de congelados. Vienen en bolsa separados con papel y son bien finitas con verĂĄn en la foto.
1 kilo de carne picada
3 cucharadas de aceite
1 cebolla grande
4 dientes de ajo prensado
1 bolsa de repollo con zanahoria cortada
1 taza de brotes de soja (opcional)
5 ramitas de cebolla de verdeo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de azĂșcar negra
4 cucharadas de salsa de soja
Procedimiento:
En una olla o sartĂ©n, calentar el aceite y rehogar la cebolla con el ajo, luego agregar la carne y cocinar hasta que se vea lista, agregar las verduras y por Ășltimo todos los condimentos, cocinar a fuego mediano, destapado, por 15 minutos .
Dejar enfriar Antea de armar las empanadas.
Armado:
Como se ve en las fotos, poner de a una las masas sobre la mesada en forma de rombo, o sea que las puntas estĂ©n dirigidas una hacia arriba y la otra hacia abajo, colocar 2 cucharadas del relleno un poquito mĂĄs abajo del medio, cerrar las dos puntas de abajo cruzando una arriba de la otra, despuĂ©s subir la punta de abajo y por Ășltimo cerrar con la punta de abajo envolviendo la empanada. Poner las empanadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y cocinar a 200 grados por 15 minutos o hasta que las empanadas estĂ©n doradas.
Salsa:
2 tazas de duck sauce y la que no consigue puede usar jalea de damascos , agregar 4 cucharadas de salsa de soja.
Mezclar bien.
Y esto es todo por hoy! Espero haber sido clara con las explicaciones.
No se olviden que estoy en Instagram @lacocinadedebbie
Donde postrĂł fotos muy seguido.
De repente me vino el recuerda a la cabeza de cuando era chiquita y mi mama hacia los pepinos pikles. Me acuerdo un gran envase de vidrio lleno de pepinos y condimentos sobre el mĂĄrmol de la cocina al lado de la ventana, y que ricos que eran!
Sin perder tiempo me puse a averiguar la forma mas fĂĄcil y rica para lograr el resultado de mis recuerdos.
y aquĂ esta!
Para un frasco de vidrio mediano como el de la foto,
Ingredientes:
entre 8 y 10 pepinos
2 tazas de agua
1 cucharada de sal gruesa
3 hojas de laurel
1/2 cucharadita de pimienta entera
5 dientes de ajo cortados por la mitad
1 cucharada de eneldo seco O en ramitas fresco
1 pimiento rojo
Procedimiento:
En el frasco acomodar los pepinos bien juntos, que no quede espacio entre uno y otro, poner todos los condimentos y por ultimo vertir el agua. Cerrar bien el frasco con la tapa y dejar sobre el mĂĄrmol por una semana.
Pasado el tiempo con un tenedor sacar y probar, si les gusta el sabor ya lo pueden guardar en la heladera y empezar a comerlos!
Hasta la prĂłxima!
Debbie
Esta es una opciĂłn deliciosa para el pescado para Shabat, es liviano y sĂșper fĂĄcil de hacer.
Ingredientes:
Masa:
Procedimiento:
En un bowl juntar los ingredientes secos y luego agregar el agua, la yema y el aceite, mezclar bien hasta formar la masa. Enfriar por media hora dentro de una bolsitas plĂĄstica.
Relleno:
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes juntos.
Pasada la media hora, estirar la masa sobre una hoja de hornear, formando un rectĂĄngulo,
Cortar la masa con un cuchillo a lo largo de la masa sin separarla. Ahora quedan dos rectĂĄngulos iguales, dividir la mezcla del relleno en dos y formar una lĂnea de relleno en el medio de cada rectĂĄngulo, cerrar la masa en el medio, pintar con huevo y espolvorear con semillas de sĂ©samo, y de amapola o cualquier tipo de semillas que tengan.
Hornear a 180 grados por 45 minutos o hasta que esté dorado.
Cortar una vez frĂo antes de servir.
Ingredientes:
He llegado a la conclusiĂłn que estas ch. ch. cookies son definitivamente las mejores y obviamente no puedo dejar de compartirlas con ustedes.
Ingredientes :
1 taza de aceite
1 taza de azĂșcar negra
( la que parece un hormiguero đ)
1 taza de azĂșcar blanca
2 huevos
2 cucharaditas de esc. de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
2 tazas de chocolate chips
Procedimiento :
Mezclar el aceite con las dos azucares, agregar los huevos y la esc. de vainilla, mezclar por dos minutos, agregar la harina y la sal y el bicarbonato de soda mezclar bien y por Ășltimo agregar los chocolate chips.
Formar bolitas sin aplastar y ponerlas con espacio entre cada una en una asadera de horno. En horno pre calentado en 180 ,hornear por 12 minutos. Repetir hasta que se acabe la mezcla, dejar enfriar sin tocar por 10 minutos.
Que las disfruten!
Shabat Shalom đ
La Cocina De Debbie 